Caffè Borbone Crema Superiore in Grani - Kg Intensità 7/10

Macinato con il mio macinino e messo in macchina espresso, esce una crema alta, compatta, color nocciola che dura fino all'ultimo sorso. Miscela Arabica e Robusta equilibrata, intensità 7 su 10 perfetta: corposa ma senza bruciato. Sacco da un chilo con valvola salva freschezza, chicchi lucidi e profumatissimi.

Chicchi freschi, crema perfetta.

Lo uso con superautomatica De'Longhi in ufficio, circa 6-8 caffè al giorno. Grana regolare, pochi scarti, macinatura costante. Gusto di cioccolato e pane tostato, amaro giusto. Dopo due settimane aperto mantiene ancora bene l'aroma se richiuso. Buon prezzo per un chilo.

Mio marito ha lavorato al bar per anni ed è ipercritico. Con questi grani Crema Superiore finalmente non si lamenta: dice che la crema è elastica, l'estrazione è stabile e il retrogusto è pulito e dolce. Noi facciamo espresso e cappuccino, entrambi ottimi. Il chilo ci dura quasi un mese. Consigliato a chi vuole qualità bar a casa.

I primi caffè mi sono usciti un po' veloci e aciduli. Ho dovuto stringere la macinatura di due tacche e ora va molto meglio. Il gusto è rotondo con note di cacao, crema discreta. Non è colpa dei chicchi, ma chi ha la macina manuale deve perdere un po' di tempo a tararla.

Appena apri il pacco ti investe un profumo di tostatura fresca pazzesco. Chicchi belli, uniformi, senza polvere. Io ho 72 anni e uso la vecchia Gaggia a leva: caffè caldo, denso, con quella schiumina che si attacca alla tazzina. Anche i nipoti quando vengono dicono che è meglio che al bar. A 75 euro al chilo? Li vale tutti, ma dura tanto.

Buona miscela per chi ama un espresso cremoso senza eccessi di amarezza. Intensità 7 ci sta tutta: si sente il carattere della Robusta ma l'Arabica ammorbidisce. Con latte viene un cappuccino super avvolgente. Spedizione rapida e pacco integro sottovuoto.

Terzo chilo ordinato, qualità sempre costante. Nessun chicco bruciato, tostatura media scura al punto giusto. La crema è davvero superiore come dice il nome, alta e persistente anche con estrazione da 25 secondi. Lo consiglio a chi ha mola e macchina espresso e vuole smettere di comprare miscele anonime al supermercato. Mai più senza.

I chicchi profumano bene e si vede che sono freschi, purtroppo con la mia attrezzatura escono troppo intensi e un po' amari per i miei gusti. Ho provato a macinare più grosso ma non ho risolto del tutto. Probabilmente è ottimo per macchine espresso vere, per la mia macina+moka è troppo corposo. Lo regalo a mio fratello.

Uso intensivo, tipo 4 caffè al giorno più ospiti nel weekend. Tostatura uniforme, estrazione sempre stabile, crema densa che regge lo zucchero qualche secondo. Note di nocciola tostata e caramello, finale lungo. Se dosate 18g per doppio espresso è goduria. Il formato da un chilo conviene e resta fresco a lungo con clip.